・宅配ピザのシカゴピザ&シカゴデリータについて
風の街・シカゴにもイタリア移民の町リトル・イタリーがあります。シカゴピザの原点は、この町に始まります。この町で小さなイタリアンレストランをやっていたフランシス・ポンティセリは、自慢のおいしいピザを、多くのアメリカ人に食べてもらおうとレシピを色々工夫しました。
故郷イタリアのレシピと味をしっかりと受け継いだこのピザが、私たちシカゴピザの原点です。今ではアメリカンピザと総称されているデリバリー・ピザですが、シカゴピザが、アメリカではなく「リトル・イタリー」にこだわるのは、こういうシカゴピザの物語があるから。シカゴピザの原点は、リトル・イタリーです。
・宅配ピザのシカゴピザ&シカゴデリータとは
80年代のアメリカといえば、ファッションも音楽も遥かに進んでいた憧れの国。アメリカ生まれの宅配ピザのスタイルも日本に上陸したとたん、若者を中心に「ちょっと贅沢で新しい食カルチャー」として大きな話題となりました。
シカゴピザが東京の渋谷に1号店を開いたのはまさに宅配ピザ草分けの時代、1986年秋。「気軽に母国の味、本格ピザを食べたい」という外国人をはじめ多くのファンに支持されました。
ピザは元々イタリアで生まれたトラディショナルな食べ物。そこには長年培われてきた美味しさへのベーシックなレシピがあります。シカゴは伝統をきちんと踏まえた上で、アメリカやイタリアで学んだシカゴピザマイスターが、工夫できる部分に新しい創作を加えたり、ベーシックな部分の素材をさらに改良していきながら、常にピザ本来の「美味しさ」を届けています。
宅配ピザのシカゴピザ&シカゴデリータのお得情報
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